根据2025年陕西寒露时节的养生需求，结合中医理论及现代营养学，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 莲藕木耳排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐。 - 功效：滋阴润燥，促进肝脏排毒，适合秋季干燥时饮用。 - 做法：排骨焯水后与莲藕、木耳、枣片同煮20分钟，加盐调味。

2. 川贝炖雪梨

   • 材料：雪梨1个、冰糖25克、川贝少许。 - 功效：润肺止咳，辅助肝脏清除毒素，缓解秋燥引起的肝火。 - 做法：雪梨掏空后与川贝、冰糖同蒸30分钟，至软烂即可。

3. 西芹南瓜炒百合

   • 材料：西芹、南瓜、百合、盐、鸡精、植物油。 - 功效：清燥润肺，平衡肝脏功能，适合秋季养生。 - 做法：西芹炒至断生后加入南瓜、百合翻炒，调味后出锅。

二、特色食材护肝食谱

1. 红枣花生山药粥

   • 材料：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克。 - 功效：补气血，健脾养胃，促进肝脏代谢废物。 - 做法：山药切块与花生、红枣同煮10分钟，再加入大米继续熬煮。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞5克、菊花5克。 - 功效：滋补肝肾，明目护肝，适合长期饮用。 - 做法：枸杞与菊花混合，用沸水冲泡，代茶饮。

3. 鸭血粉丝汤

   • 材料：鸭血100克、粉丝50克、黄豆芽50克、姜、葱、料酒。 - 功效：养肝血，辅治贫血，适合肝病患者康复期食用。 - 做法：鸭血焯水后与粉丝、黄豆芽同煮，加姜葱料酒提鲜。

三、药膳推荐

1. 金线莲炖鸡

   • 材料：金线莲5克、鸡腿1只、姜片、盐。 - 功效：清热凉血，护肝养阴，对脂肪肝有辅助作用。 - 做法：金线莲与鸡腿同炖1小时，取汁食用。

2. 决明子茶

   • 材料：决明子5克。 - 功效：清肝明目，降低胆固醇，适合肝阳上亢者。 - 做法：决明子炒熟后泡茶，代茶饮。

四、日常饮食建议

• 少食多餐 ：避免一次性摄入过多油腻食物，建议每日5餐。- 搭配原则 ：食材多样化，每餐含蔬菜、蛋白质、主食。- 禁忌注意 ：避免过量饮酒、辛辣食物，减少肝脏负担。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。