根据2025年陕西霜降时节的养生需求，结合中医理论及地方特色，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 归参山药猪腰粥

   • 材料 ：当归10克、党参10克、山药10克、猪腰500克、酱油、醋、姜丝、蒜末、香油。

   • 做法 ：猪腰切块焯水，与当归、党参、山药共炖至熟透，调味后淋香油。

   • 功效 ：滋补肾阴，补血益气，适合肝肾不足者。

2. 板栗炖猪蹄

   • 材料 ：板栗400克、猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、味精。

   • 做法 ：猪蹄焯水后与板栗、姜片同炖2-3小时，至肉质酥烂。

   • 功效 ：健脾养筋，滋阴补肾，增强抗病能力。

3. 黑豆柿饼粥

   • 材料 ：黑皮青豆25克、大黑枣5个、柿饼1个、糯米30克。

   • 做法 ：黑豆、黑枣慢火煎煮至裂开，与柿饼、糯米同煲粥。

   • 功效 ：补脾益肺，治肺虚久咳。

二、时令蔬菜搭配

1. 清炒西兰花

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜蓉、盐翻炒至熟透。

   • 功效 ：富含维生素C，增强免疫力。

2. 蒜蓉菠菜

   • 做法 ：菠菜焯水后与蒜蓉、姜片同炒，加盐调味。

   • 功效 ：清肝明目，促进消化。

3. 炒荷兰豆

   • 做法 ：荷兰豆去筋后与蒜蓉、盐翻炒至变色。

   • 功效 ：补中益气，维护身体机能。

三、养生汤品推荐

1. 银耳银杏乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡半只、银杏20克、大枣4粒、银耳30克。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与银杏、银耳、大枣共炖2小时。

   • 功效 ：滋阴润燥，美容养颜。

2. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克。

   • 做法 ：山药切块与花生、红枣同煮10分钟，加粥继续熬煮。 - 功效 ：补气血，健脾胃。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如板栗、山药、桑葚等。

• 烹饪原则 ：以清淡为主，避免油腻和辛辣。

• 搭配建议 ：药膳与蔬菜搭配，可提升营养均衡性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。