以下是2025年广东惊蛰时节的养生菜谱推荐，结合中医养生理念和时令食材整理而成：

一、润肺生津类

1. 枇杷百合羹

   • 材料：枇杷肉、百合、冰糖、银耳。

   • 做法：枇杷肉与百合同煮至软烂，加入冰糖和银耳炖煮，润肺止咳，适合春季干燥。

2. 银耳雪梨汤

   • 材料：银耳、雪梨、枸杞、冰糖。

   • 做法：银耳泡发后与雪梨、枸杞炖煮，滋阴润燥，常饮可缓解春季咽喉不适。

二、健脾祛湿类

1. 山药薏米粥

   • 材料：山药、薏米、红枣、生姜。

   • 做法：山药切块与薏米、红枣同煮，健脾祛湿，适合湿气较重者。

2. 茯苓薏米粥

   • 材料：茯苓、薏米、砂仁、陈皮。

   • 做法：茯苓与薏米先煮至开花，加入砂仁和陈皮调味，可增强消化功能。

三、滋阴平肝类

1. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞、菊花、冰糖。

   • 做法：枸杞与菊花搭配，清肝明目，适合肝火旺盛者。

2. 龙眼党参鸽肉汤

   • 材料：龙眼肉、党参、白鸽肉、枸杞。

   • 做法：鸽肉与龙眼、党参炖煮，滋补肝肾，改善腰膝酸软、失眠多梦。

四、清热解毒类

1. 荠菜豆腐羹

   • 材料：荠菜、豆腐、虾皮、盐。

   • 做法：荠菜焯水后与豆腐同煮，清热解毒，适合春季肝火旺盛者。

2. 马齿苋凉拌

   • 材料：马齿苋、蒜末、生抽、醋、盐。

   • 做法：鲜嫩马齿苋焯水后凉拌，可搭配蒜末提香，辅助降火。

五、补肝益肾类

1. 猪心枣仁汤

   • 材料：猪心、酸枣仁、茯苓、远志、盐。

   • 做法：猪心与药材同炖至熟透，补血养心，改善失眠多梦。

2. 韭菜炒豆干

   • 材料：韭菜、豆干、盐、葱姜。

   • 做法：韭菜切段与豆干翻炒，温中散寒，增强肝脏功能。

六、时令蔬果推荐

• 春季时令菜 ：鸭血菠菜汤（养肝血）、芦笋炒牛肉（滋阴润燥）、山药炒木耳（补脾养胃）。

• 润肺食物 ：梨、百合、银耳。

饮食原则

1. 少酸多甘 ：减少辛辣、油腻食物，每日食盐控制在5克以内。

2. 清补结合 ：根据体质选择清补润养食物，如肝火旺可选菊花，脾胃虚可选山药。

3. 清淡为主 ：多选植物蛋白和维生素丰富的食物，搭配清淡烹饪方式。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。