橄榄油烹饪食物有益主要是因为它富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,且烟点较高,相对稳定。
橄榄油就像是给身体的“优质润滑剂”。不饱和脂肪酸好比是身体机器里的精细部件,能让心血管系统这台大机器运转得更顺畅,减少堵塞和故障的风险。而烟点高意味着它在加热时不太容易变质、冒烟,就像一件质量好的衣服,能经受住较高温度的“考验”,不容易被“烫坏”变形。
相关 QA:
问题 1:橄榄油适合所有的烹饪方式吗?
回答:橄榄油并非适合所有烹饪方式。它适合低温烹饪,如凉拌、煎炒,但不太适合长时间高温油炸。
问题 2:每天吃多少橄榄油合适?
回答:一般来说,每天 25 - 30 克左右的橄榄油是比较适宜的量,大概就是两三勺。
问题 3:如何辨别优质的橄榄油?
回答:优质的橄榄油通常颜色较绿,闻起来有果香,口感醇厚。而且要看标签,特级初榨橄榄油是品质较好的选择。
