辣椒性热能散寒燥湿，让人发汗，因此辣椒具有一定的祛湿的效果。中医认为湿气属于阴邪，辣味的东西属于阳气，阴阳能够相互抵消。
中医认为辣的东西经常伴有芳香，辛辣芳香的食品，容易醒脾，激发脾胃的功能，使脾胃运化水湿的能力得到增强，因此辣椒具有一定的祛除湿气，健脾的效果。
辣椒本身具有很高的营养，辣椒含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、铁、磷等。
辣椒还含有辣椒素的物质，能让人心跳加快，毛孔扩大，皮肤毛细血管扩张，血流流向体表，使人感觉热乎乎的。
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