脑梗患者对于水果的选择其实没有很多禁忌，能吃的水果其实也比较多，尤其是含有维生素C丰富的水果比如石榴，可以改善血管弹性、降低胆固醇、预防血管硬化。猕猴桃也非常好，含有丰富的维生素C、多种氨基酸，对于防止血管硬化也有好处。常见的水果比如草莓也可以防止血管硬化。苹果也是最常见、最普通的水果，可以降低胆固醇、降血脂。秋天最常见的水果如柚子也非常不错，可以降血压、降血脂、降血糖等多方面的有益作用。如果患者血压很低或者是合并高血压吃降压药时，最好不要跟降压药同时服用。
脑梗患者往往会合并有糖尿病，所以对于有糖尿病的患者，含糖量特别高的水果比如苹果、桃、西瓜等就不作为推荐。因为本身糖尿病就是脑梗发生的危险因素，所以在脑血管病的急性期，对于血糖的控制是有严格要求的。对于这类患者，不推荐吃含糖量特别高的水果，可以选择适当摄入黄瓜、西红柿来保证患者维生素和纤维素的摄入。对于没有糖尿病的患者，吞咽功能也比较好，所以平时富含维生素C和纤维素的各种水果都是可以摄入的。
对于有吞咽功能不好的患者，进食水果有出现窒息的情况，这种情况比较危急。如果脑梗患者还伴有吞咽困难、饮水呛咳，推荐把水果等饮食可以做成糊状，便于患者摄入水果，又不会有造成呛咳或者窒息的风险。对于脑梗患者水果的选择，建议大家根据患者是否有合并症，以及吞咽功能进行选择，并选择合适的进食方式。
