没有最好的单一食物来补充维生素B1。多种食物都能为人体补充维生素B1，不同食物的搭配能更好地满足人体对维生素B1的需求。 1. 谷物类食物是维生素B1的重要来源。例如糙米，它相较于精米保留了更多的营养成分，其中就包含维生素B1。全麦面粉制作的食品，如全麦面包等，也富含维生素B1。这是因为维生素B1主要存在于谷物的外皮和胚芽部分，在加工过程中如果过度精制，会导致维生素B1大量流失。 2. 豆类食物含有丰富的维生素B1。像黄豆，它不仅富含优质蛋白，还含有一定量的维生素B1。绿豆也是如此，无论是绿豆汤还是绿豆制品，都能为人体补充这种维生素。 3. 动物内脏中维生素B1的含量也较为可观。猪肝就是其中的代表，不过由于动物内脏含有较高的胆固醇等物质，食用时需要适量。 4. 坚果类食物同样含有维生素B1。例如，葵花籽中就含有一定量的维生素B1，适量食用葵花籽既能补充维生素B1，又能获取其他营养成分。 不同的食物在补充维生素B1方面都有各自的作用，均衡饮食，摄入多种富含维生素B1的食物是确保人体获得充足维生素B1的有效方式，而不是单纯依赖某一种所谓“最好”的食物。