补维生素B1吃什么食物最佳

想补维生素B1,想知道哪些食物含它多,像糙米、燕麦、瘦肉等是不是最佳食物来源呢?
种轶文
种轶文 副主任医师 妇产科
北京大学第三医院
三甲
不存在最好的单一食物来补充维生素B1。多种食物都富含维生素B1,可以通过均衡饮食来补充。 1. 谷类食物是维生素B1的重要来源,像糙米,其外皮保留较多,维生素B1含量相对丰富。每100克糙米中维生素B1的含量可达0.34毫克左右。还有全麦面粉,在制作全麦面包等食物时,能为人体提供一定量的维生素B1。 2. 豆类也富含维生素B1,例如绿豆,100克绿豆中维生素B1含量约为0.25毫克。红豆同样含有一定量的维生素B1。 3. 动物内脏中的维生素B1含量也比较可观,如猪心,100克猪心中维生素B1含量约为0.19毫克。不过,动物内脏含有较高的胆固醇,食用时应适量。 维生素B1在维持人体正常生理功能方面有着重要作用,如参与碳水化合物的代谢等。通过食用多种富含维生素B1的食物,可以满足人体对这种维生素的需求。如果因为特殊情况需要药物补充维生素B1,可使用硫胺素片、呋喃硫胺片等,但这些都需要在医生的指导下使用,严格按照医嘱的剂量和疗程服用,不能自行增减药量。
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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