根据河南省焦作市2024年社保基数及个人所得税计算规则，21000元工资的扣税情况如下：

一、社保缴费基数与个税起征点

1. 起征点 ：2024年河南省个人所得税起征点为 60000元 （全年累计）；

2. 社保缴费基数 ：2024年河南省全口径城镇单位就业人员社保缴费基数为 10100元/月 （全省统一）。

二、个税计算

1. 应纳税所得额

   计算公式： $$应纳税所得额 = \text{年度收入} - 60000 - \text{专项扣除（五险一金）}$$

   若专项扣除为0，则：
   $$应纳税所得额 = 21000 \times 12 - 60000 = 192000 \text{元}$$。

2. 适用税率与速算扣除数

   根据2024年税率表，192000元对应的税率为 20% ，速算扣除数为 16920元 。

3. 全年应纳税额
   $$应纳税额 = 192000 \times 20% - 16920 = 38400 - 16920 = 21480 \text{元}$$。

三、注意事项

1. 专项扣除的影响

   若单位为员工缴纳五险一金，需从应纳税所得额中扣除个人缴纳部分（如社保、公积金等），但搜索结果未提供具体金额，需以实际缴纳数额为准；

2. 其他扣除项

   可享受专项附加扣除（如子女教育、住房贷款等），需提供相关证明材料申请扣除。

四、结论

• 全年应纳税额 ：21480元（未扣除五险一金及专项附加扣除）；

• 实际到手工资 ：
  $$21000 \times 12 - 60000 - \text{专项扣除} = \text{实发工资}$$。

建议结合实际情况调整计算，建议咨询当地税务机关或财务机构获取精确计算结果。