根据2023年宁德市社保缴费标准，若个人缴费基数为21300元，每月社保扣除金额如下：

一、社保缴费比例

1. 养老保险

   • 企业缴纳比例：16%

   • 个人缴纳比例：8%

2. 医疗保险

   • 企业缴纳比例：8%

   • 个人缴纳比例：2%

3. 失业保险

   • 企业及个人缴纳比例：0.5%

4. 工伤保险

   • 企业缴纳比例：0.4%（2023年数据）

   • 个人无需缴纳

5. 生育保险

   • 企业缴纳比例：0.5%

   • 个人无需缴纳

6. 住房公积金

   • 企业及个人缴纳比例：8%（2023年数据）

二、每月扣除金额计算

1. 养老保险

   • 个人缴纳：21300元 × 8% = 1704元

2. 医疗保险

   • 个人缴纳：21300元 × 2% = 426元

3. 失业保险

   • 个人缴纳：21300元 × 0.5% = 10.65元

4. 工伤保险与生育保险

   • 个人无需缴纳

5. 住房公积金

   • 个人缴纳：21300元 × 8% = 1704元

合计 ：

个人每月社保扣除金额 = 1704元（养老） + 426元（医疗） + 10.65元（失业） + 1704元（公积金） = 3844.65元

三、注意事项

1. 缴费基数范围 ：社保缴费基数以宁德市2023年职工月平均工资为基准，实际缴费金额可能因政策调整而变化。

2. 单位缴费部分 ：单位缴纳比例高于个人，但具体金额需以单位核算为准。

3. 其他扣除项 ：若存在其他专项附加扣除（如子女教育、住房贷款等），需在应纳税所得额中扣除。

以上计算基于2023年数据，2025年可能因政策调整发生变化，建议咨询当地社保部门获取最新信息。