安徽池州社保基数18100元和5000元的区别主要体现在缴费金额和对应的社保待遇上。具体区别如下：
缴费金额计算
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缴费基数18100元：
- 假设按照养老保险单位缴费比例为16%，个人缴费比例为8%计算，则每月养老保险个人缴费金额约为18100元×8%=1448元，单位缴费金额约为18100元×16%=2896元。
- 医疗保险个人缴费金额约为18100元×2%=362元，单位缴费金额约为18100元×10%=1810元。
- 失业保险个人缴费金额约为18100元×0.5%=90.5元，单位缴费金额约为18100元×0.5%=90.5元。
- 工伤保险和生育保险由单位全额承担，具体金额取决于单位所属行业和风险等级。
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缴费基数5000元：
- 按照养老保险单位缴费比例为16%，个人缴费比例为8%计算，则每月养老保险个人缴费金额约为5000元×8%=400元，单位缴费金额约为5000元×16%=800元。
- 医疗保险个人缴费金额约为5000元×2%=100元，单位缴费金额约为5000元×10%=500元。
- 失业保险个人缴费金额约为5000元×0.5%=25元，单位缴费金额约为5000元×0.5%=25元。
- 工伤保险和生育保险由单位全额承担。
社保待遇
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缴费基数18100元：由于缴费基数较高，个人账户余额也会相应增加，利息收入也会比较高。加上基础养老金，由于基础养老金按照社平工资加历年平均缴费指数工资来平均的，平均缴费基数越高，平均值也就越高，所占社平工资比例也就越大，领取的养老金也就越多。
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缴费基数5000元：缴费基数较低，个人账户余额和利息收入相对较少。相应地，领取的养老金也会较少。
总的来说，选择较高的缴费基数（如18100元）会导致每月缴费金额增加，但退休后可领取的养老金也相应较多，因为个人账户积累更多，且基础养老金部分也会因平均缴费基数的提高而增加。相反，选择较低的缴费基数（如5000元）每月缴费金额较少，退休后领取的养老金也相应较少。
