安徽合肥社保基数8500元和5000元的主要区别在于缴费金额、社保待遇（如养老金、医保报销）以及个人账户积累的差异。基数越高，每月缴纳的社保费用更多，但未来享受的福利水平也更高，尤其是养老金计算和医保个人账户划入金额。

1. 缴费金额差异
   以合肥当前社保比例为例（养老保险个人8%、单位16%）：

   • 基数8500元：个人月缴养老保险680元，单位1360元；
   • 基数5000元：个人月缴400元，单位800元。
     其他险种（医疗、失业等）同样按比例差额缴纳，基数高则总缴费更高。

2. 养老金待遇影响
   养老金计算与缴费基数直接挂钩，基数8500元退休后每月领取的养老金显著高于5000元。长期按高基数缴费可提升养老金替代率（退休金与工资的比例）。

3. 医保账户与报销
   医保个人账户划入金额随基数增加，8500元基数下每月划入资金更多，可用于门诊或购药。但报销比例和封顶线通常与基数无关，取决于当地政策。

4. 其他社保福利
   失业金、生育津贴等短期福利按缴费基数核算，高基数可能提高领取金额，但具体需符合申领条件。

总结：选择社保基数需权衡当前收入与未来福利，高基数长期收益更优，但短期缴费压力较大。建议根据个人经济状况和职业规划合理选择。