山西吕梁社保基数为8100元时，个人所得税的扣缴金额主要取决于社保缴费比例、专项扣除以及适用的税率等因素。根据现行税法，扣除社保费用和专项扣除后，适用税率和速算扣除数会决定最终的个人所得税金额。以下是详细解析：

1. 1.社保缴费比例：在山西吕梁，社保缴费基数8100元时，个人需要承担的部分主要包括养老保险、医疗保险、失业保险和住房公积金。具体比例大致如下：养老保险：8%（648元）医疗保险：2%（162元）失业保险：0.5%（40.5元）住房公积金：12%（972元）总计社保缴费为1822.5元，剩余可支配收入为6277.5元。
2. 2.专项扣除：专项扣除包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金和赡养老人等。根据个人情况不同，扣除金额也会有所不同。假设某员工有子女教育和住房贷款利息两项扣除，共计2000元。
3. 3.应纳税所得额计算：应纳税所得额=剩余可支配收入-专项扣除应纳税所得额=6277.5元-2000元=4277.5元
4. 4.适用税率和速算扣除数：根据现行个人所得税税率表，4277.5元适用的税率为3%，速算扣除数为0元。应纳个人所得税=应纳税所得额×税率-速算扣除数应纳个人所得税=4277.5元×3%-0元=128.33元
5. 5.最终扣税金额：综合以上计算，社保基数为8100元时，个人所得税的扣缴金额为128.33元。加上社保缴费1822.5元，总扣款为1950.83元。

总结来说，山西吕梁社保基数为8100元时，个人所得税的扣缴金额为128.33元。这一金额会因个人专项扣除的不同而有所变化。了解这些扣税细节，有助于个人更好地进行财务规划和管理。