预防心血管疾病的关键在于饮食选择，多吃富含健康脂肪、膳食纤维和抗氧化剂的食物，同时限制盐、糖和饱和脂肪的摄入。 以下七类食物被证明对心脏健康尤为有益：
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深海鱼类：如三文鱼、金枪鱼等，富含ω-3脂肪酸，可降低炎症、减少血栓形成，并改善血管弹性。每周吃两次以上能显著降低心脏病风险。
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绿色蔬菜与水果：菠菜、西兰花等绿叶蔬菜和苹果、柑橘类水果富含钾、叶酸及抗氧化剂，有助于降低血压和胆固醇，保护血管内皮。
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坚果与种子：杏仁、核桃、亚麻籽等提供单不饱和脂肪酸和植物固醇，每天一小把可减少“坏胆固醇”（LDL）堆积，但需选择无盐版本。
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全谷物与豆类：燕麦、糙米、黑豆等复合碳水化合物富含膳食纤维，能稳定血糖并促进胆固醇排泄，替代精制谷物效果更佳。
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富含精氨酸的食物：如海参、芝麻、豆腐皮，有助于调节血管张力，抑制血小板聚集，预防动脉硬化。
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天然抗凝食物：黑木耳、大蒜、洋葱含抗血栓成分，番茄和葡萄中的水杨酸类似物也有助于血液循环。
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高钾食物：香蕉、土豆、芋头通过平衡钠盐缓解高血压，而酸奶和橙汁还能额外补充钙和维生素C。
需限制的三类饮食：每日盐不超过5克，避免加工食品；减少动物脂肪和内脏摄入；严格控制添加糖和酒精。
总结：均衡搭配上述食物，结合低盐、低糖、高纤维的饮食习惯，能有效降低心血管疾病风险。长期坚持比短期突击更有益，建议根据个人健康状况灵活调整。
