病号饮食需遵循“易消化、高营养、多样化”三大原则,重点推荐流质/半流质食物如粥类、汤品,优质蛋白如鱼肉豆腐,以及维生素丰富的果蔬泥。以下为具体方案:
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流质食谱:玉米浓汤(玉米粒打泥加牛奶)、鲫鱼豆腐汤(奶白色汤底)、瘦肉粥(肉末与大米同煮)适合术后或消化弱患者,每2-3小时少量进食,避免纤维过多或刺激性调料。
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半流质与软食:
- 早餐:燕麦粥配香蕉泥,全麦面包佐低脂奶;蒸蛋羹加虾仁补充蛋白质。
- 午餐:清蒸鲈鱼配西兰花泥,主食选山药红枣粥;番茄鸡肉面酸甜开胃。
- 晚餐:豆腐蔬菜煲(豆腐+胡萝卜炖煮),或红薯泥拌牛奶,温和易吸收。
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疾病定制餐:
- 三高患者:冬菇云耳瘦肉粥(补脾胃)、芹菜炒淡菜(降压)。
- 糖尿病:葛根饮(生津止渴),猪脊羹(大枣+莲子)控糖。
- 儿童病号餐:蔬菜粥(南瓜+菠菜)、水果沙拉(酸奶调味)增强免疫力。
提示:根据病情调整食物质地与营养比例,避免油腻辛辣,少食多餐更利于恢复。