脑出血病人流食10天食谱的核心在于低盐、低脂、高蛋白、易消化，且需分阶段调整。前3天以清流食（如米汤、菜汁）为主，随后逐步引入混合奶、匀浆膳，并确保营养均衡与温度适宜。以下为具体方案：
- 前3天（急性期）：以静脉营养为主，可辅以温热的清流食，如稀米汤（200ml/次）、过滤蔬菜汁（白菜、菠菜煮水去渣）或稀释果汁（苹果汁1:1兑水），每日6-8次，每次不超过150ml，避免刺激消化道。
- 第4-7天（过渡期）：引入混合奶（牛奶400ml+豆浆400ml+浓米汤200ml+鸡蛋1个+糖50g+盐1g），分5次鼻饲，间隔2小时；搭配菜泥（胡萝卜、南瓜蒸熟打泥）或果泥（香蕉、苹果去纤维），每日总热量控制在1000-1200千卡。
- 第8-10天（恢复期）：增加蛋白质与膳食纤维，如鱼肉匀浆（鲈鱼蒸熟去刺打泥）、豆腐脑（嫩豆腐碾碎）、燕麦糊（燕麦煮烂加蜂蜜）；可尝试半流食如蛋花粥（米粥+蛋清搅拌）、藕粉羹（无糖），每日4-5餐，盐量严格低于3g/天。
关键提示：避免任何辛辣、油腻或含骨刺的食物；若出现呛咳需立即停止并就医。根据病人耐受性灵活调整食谱，康复期建议逐步过渡到软食。
