喀什作为新疆重要城市，其特色干果以品质优良、品种多样著称，是当地文化与自然的结晶。以下是喀什最具代表性的干果特产：

一、核心特色干果

1. 巴旦木

   喀什是巴旦木主产地，品种达四十多种，含丰富油脂和蛋白质，被誉为“干果之王”。传统食用方式包括椒盐、糖果等，是新疆标志性坚果。

2. 核桃

   喀什核桃以饱满、香脆著称，含抗氧化物质和矿物质，是传统滋补品，常用于制作坚果零食或糕点。

3. 葡萄干

   喀什葡萄干品种多样（绿/红/黑），口感香甜，含天然糖分和维生素，是日常零食和伴手礼的优选。

二、其他知名干果

• 杏仁 ：富含蛋白质和维生素E，具有润肺止咳功效，常用于制作杏仁露或干果。

• 红枣 ：喀什红枣个大肉厚，甜度高，可单独食用或加工成枣干、枣酒。

• 无花果干 ：含膳食纤维和矿物质，具有润肺作用，适合作为健康零食。

• 西梅干 ：来自伽师县，日照充足，含枸椽酸等成分，可助消化、平衡酸碱。

三、地理标志产品

• 英吉沙色买提杏干 ：国家地理标志产品，以皮薄肉厚、纤维少著称，可制干或加工成果脯、杏酒。

• 叶城核桃 ：国家地理标志保护产品，代表新疆核桃品质，适合作为高端干果礼品。

四、传统工艺与品种

喀什干果常结合传统工艺提升风味，如手工刺绣包装、真空密封技术等。还有“五大家族”巴旦木品系（软壳甜、厚壳甜等），满足不同口感需求。

选购建议 ：

• 新鲜度可通过观察颜色（金黄/深紫）和气味（浓郁果香）判断；

• 若需长期保存，建议选择无添加、真空包装的产品；

• 作为礼物时，搭配精美包装更显诚意。