中国四大名枣是历史悠久、品质卓越的枣类品种,综合多个权威来源的信息,主要指以下四种:
一、交城骏枣(山西)
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特点 :
- 形态独特,呈瓶形或圆柱形,色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,果肉重量占总重量的95%以上。 - 含糖量28.69%,含酸0.45%,富含维生素C,具有补血益气、安神养胃等功效,被誉为“枣后”。
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产地 :山西省吕梁市交城县,主产区包括瓦窑、田家山等村。
二、太谷壶瓶枣(山西)
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特点 :
- 下大上小,中腰稍细,形似红釉瓶,皮薄肉厚,味甜核小,是生食和干制的优质品种。 - 含糖量74.88%,可拉出金黄色亮丝,果肉紧实,具有浓郁枣香。
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产地 :山西省太谷区,陶梁、姚村等地。
三、稷山板枣(山西)
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特点 :
- 扁圆形,皮薄肉厚,核小,含糖量74.5%,维生素和矿物质含量最高,可食率96.3%。 - 历史悠久,是历代皇室贡品,有“中华枣中之王”之称。
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产地 :山西省稷峰镇陶梁、姚村等地。
四、和田枣(新疆)
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特点 :
- 果大颗粒饱满,皮薄核小,含糖量30.8%,果肉鲜脆多汁,含天然挂干特性。 - 产自新疆和田核心产区,以碱性沙化土壤和220天无霜期著称。
其他补充说明
- 地理标志产品 :交城骏枣、太谷壶瓶枣、稷山板枣均获国家地理标志认证。- 其他名枣 :如灵州大枣(陕西)、灵宝大枣(河南)、若羌枣(新疆)等,虽未入选四大名枣,但同样具有代表性。
以上品种综合了历史传承、品种特性及地理优势,共同构成中国四大名枣的权威认定。