术后急性精神障碍是一种常见的术后并发症，通过合理的饮食调整可以在一定程度上缓解患者的症状。以下是一些有助于缓解术后急性精神障碍的食物：

1. 富含Omega-3脂肪酸的食物：如深海鱼类（三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等）、亚麻籽、核桃等。Omega-3脂肪酸对大脑健康有益，具有抗炎作用，有助于减轻大脑炎症反应，改善情绪和认知功能。

2. 富含维生素B的食物：全麦面包、糙米、燕麦等全谷物，以及动物肝脏、肉类、蛋类、奶制品等。维生素B族参与神经递质的合成和代谢，对神经系统的正常运作至关重要，有助于缓解焦虑、抑郁等情绪问题。

3. 富含维生素C的食物：柑橘类水果（橙子、柠檬、柚子等）、草莓、猕猴桃、青椒等。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够保护神经细胞免受自由基的损伤，增强免疫力，有助于身体恢复和减轻精神压力。

4. 富含叶酸的食物：绿叶蔬菜（菠菜、生菜、西兰花等）、豆类（黑豆、红豆、绿豆等）、坚果等。叶酸对神经系统发育和功能维持有重要作用，缺乏叶酸可能导致情绪低落、记忆力减退等症状，适当补充叶酸有助于改善精神状态。

5. 富含镁的食物：坚果（杏仁、腰果等）、种子（南瓜子、葵花籽等）、全麦食品、香蕉等。镁离子参与神经传导调节，对放松肌肉、缓解焦虑和压力有积极作用，有助于稳定情绪和改善睡眠质量。

6. 富含色氨酸的食物：火鸡、鸡肉、牛奶、香蕉、小米等。色氨酸是合成血清素的前体物质，血清素是一种能够调节情绪、使人产生愉悦感的神经递质，增加色氨酸的摄入可促进血清素的合成，从而改善心情和睡眠质量。

对于术后急性精神障碍患者，保持均衡的饮食结构，多摄入富含上述营养素的食物，有助于维护神经系统的健康，缓解症状，促进康复。但需要注意的是，饮食调理只是综合治疗的一部分，患者还需结合心理支持、药物治疗、社交支持等多方面的措施进行综合干预。