进行性肝缩小患者需严格忌口酒精、高盐、辛辣及过硬食物，避免加重肝脏代谢负担或引发消化道出血。关键禁忌包括：酒精直接毒害肝细胞，高盐加剧水肿/腹水，辛辣刺激黏膜，过硬食物可能刺破曲张静脉。高蛋白、高糖、加工食品及部分“发物”（如深海鱼、菌菇）也需谨慎控制。
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酒精与辛辣食物：酒精代谢加重肝损伤，辛辣食物（辣椒、芥末）易诱发消化道出血。肝缩小患者门静脉高压导致血管脆弱，辛辣刺激可能引发致命性出血。
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高腌制食品：盐分滞留加剧腹水，每日盐摄入需低于5克（严重时≤1克）。腌制食品含亚硝酸盐，增加肝癌风险。
3过硬与粗糙食物**：坚果、未煮烂的粗纤维（竹笋）可能划伤食管静脉，引发大出血。食物应软烂易消化。
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高蛋白与高糖饮食：过量蛋白质（如每日＞3.5克/公斤）增加血氨，诱发肝昏迷；高糖加重代谢紊乱，可能引发肝性糖尿病。
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“发物”与特定食材：深海鱼（黄鱼、带鱼）、菌菇（香菇）、部分禽畜肉（羊肉）易诱发炎症或过敏，加重肝病症状。
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加工食品与含铜食物：罐头、饮料含防腐剂，增加肝解毒负担；海蜇、螺类等高铜食物易在肝内积聚，加速细胞坏死。
总结：饮食需以清淡、软烂、均衡为主，严格规避上述禁忌。个体差异大，建议结合医生指导调整食谱，定期监测肝功能与营养状态。
