茉莉花茶不属于绿茶，而是属于 花茶类 中的 再加工茶 。以下是具体说明：
一、茶类分类依据
根据加工工艺和原料不同，茶叶分为六大类：
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绿茶 ：不发酵茶，以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成（如西湖龙井、信阳毛尖）；
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茉莉花茶 ：以绿茶为茶胚，与茉莉花窨制而成，属于再加工茶；
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其他茶类 ：包括乌龙茶（半发酵）、红茶（全发酵）、黑茶、白茶、黄茶等。
二、茉莉花茶的属性
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原料 ：以绿茶茶坯为基底，吸收茉莉花香；
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加工工艺 ：在绿茶基础上窨制，属于二次加工产品；
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茶汤特征 ：兼具绿茶的清新与茉莉的馥郁。
三、常见品种
以绿茶为茶底的茉莉花茶品种丰富，包括：
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地方特色品种 ：如广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州花茶等；
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地域代表性品种 ：福建福鼎白茶窨制的白茶茉莉花茶，云南普洱茶窨制的普洱茉莉花茶等。
四、与绿茶的差异
| 茶类 | 原料发酵度 | 加工工艺 | 代表品种 |
|---|---|---|---|
| 绿茶 | 不发酵 | 杀青、揉捻、干燥 | 龙井、碧螺春、黄山毛峰 |
| 茉莉花茶 | 再加工茶 | 窨制（绿茶+茉莉） | 广西花茶、龙团珠、政和银针 |
总结
茉莉花茶虽以绿茶为茶底，但因其加工方式和茶类分类标准， 不属于绿茶 ，而是 花茶类 中的 再加工茶 。选择时可根据个人口味偏好搭配不同茶底，例如绿茶+茉莉突出清新，白茶+茉莉则更显淡雅。
