根据2023年湖南省农村建房最新政策，主要规定如下：

一、宅基地管理

1. 面积标准

   • 耕地：每户≤130平方米

   • 非耕地（林地、草地等）：每户≤180平方米

   • 村内空闲地/原宅基地翻建：每户≤210平方米。

2. 建筑层数限制

   • 一般不超过3层，原批准层数超过3层的，改扩建、重建后不得超过原层数。

3. 一户一宅原则

   • 一户只能拥有一处宅基地，已婚子女分户需单独申请。

4. 占用基本农田限制

   • 禁止占用基本农田建房，新增宅基地需符合土地利用总体规划。

二、建设审批流程

1. 申请材料

   • 需提供身份证、户口簿、土地使用证、设计图纸等材料。

2. 审批权限

   • 由乡（镇）国土资源管理所初审，县级住房城乡建设部门审批，需办理乡村建设规划许可证。

3. 竣工验收要求

   • 建成后需组织竣工验收，未验收或不合格的不得使用。

三、安全责任与违规处罚

1. 使用安全责任

   • 承建人需保证房屋结构安全，定期检查维护，发现隐患需立即整改。

2. 违规处罚

   • 违法加盖、擅自拆改等行为将面临强制拆除，投资额超30万元或面积超300平方米的需办理施工许可和竣工验收备案。

四、其他新规

1. 鼓励集中居住

   • 基本农田内空闲宅基地优先用于村民集中居住点建设，推动“空心村”复垦。

2. 村民自治

   • 改扩建需经村民小组讨论同意，涉及拆旧建新的需报乡（镇）政府批准。

以上规定自2023年1月1日起施行，旨在规范农村建房行为，保障住房安全，促进乡村可持续发展。