根据相关法律法规和工程实践，工程量变更超过10%的规定如下：

一、是否需要重新招投标

1. 无需重新招投标

   当工程量变更超过合同约定幅度（通常为10%）时，无需重新进行招投标程序。此时，双方只需就变更部分签订补充协议。

2. 补充协议要求

   • 施工单位需具备与原合同相符的施工资质；

   • 招标人（甲方）需同意原中标单位的报价。

二、工程量变更金额的计算与调整

• 10%以内的处理

  变更部分可按原综合单价或签证、变更工程处理，费用计入合同价款。

• 超过10%的处理

  超出部分按实际工程量结算，综合单价及措施项目费调整，但无需重新招标。

三、法律依据与补充说明

1. 主要法律依据

   • 《中华人民共和国招标投标法》第二十五条：因非承包人原因引起的工程量变化在合同约定幅度以内的，执行原综合单价；超出部分需调整；

   • 《中华人民共和国民法典》第五百一十条：合同内容不明确时，可协议补充，无法达成补充协议的按合同条款或交易习惯确定。

2. 其他注意事项

   • 若变更涉及设计调整，可参照当地建设行政主管部门发布的计价方法结算；

   • 工程变更需经双方协商一致，且变更部分需通过竣工验收后方可结算。

工程量变更超过10%时，通过签订补充协议处理，但需满足施工资质和招标人报价同意等前提条件。