青岛白啤属于 生啤 ，具体分析如下：

一、定义与分类依据

1. 生啤与熟啤的区别

   生啤指未经过巴氏灭菌或高温灭菌处理的啤酒，保留活酵母菌，发酵温度通常为15-20°C，具有浓郁麦芽香和新鲜口感。熟啤则经过巴氏灭菌或高温灭菌处理，发酵温度较低（5-10°C），保质期较长。

2. 白啤的命名与特征

   白啤的颜色偏白（因使用小麦为主要原料）属于啤酒按颜色分类的一种，与是否灭菌无关。其特点包括：

   • 酿造工艺：采用顶部发酵，酒体丰满，泡沫细腻；

   • 口感：微酸、爽口，富含酵母和乳酸，营养价值较高。

二、青岛白啤的属性

青岛白啤作为青岛啤酒旗下品牌，包含以下特点：

• 原料 ：以60-70%大麦和25-40%小麦为原料，部分配方会加入燕麦；

• 发酵工艺 ：采用古法精酿，顶部发酵，酒香浓郁；

• 口感定位 ：介于生啤和熟啤之间，口感清爽、麦芽香突出。

三、常见误区澄清

• 颜色与灭菌无关 ：白啤的“白”源于原料和发酵工艺，而非灭菌处理；

• 青岛啤酒品种 ：包含生啤（如青岛纯生）和熟啤（如青岛金质、青岛欢动）等多种类型。

青岛白啤属于生啤范畴，其特色在于结合了生啤的发酵工艺与白啤的色泽特征，满足消费者对口感与营养的双重需求。