药店熬制中药是否符合法律，需根据具体操作是否合规及资质要求进行判断，具体分析如下：

一、合法熬制中药的基本条件

1. 资质要求

   药店若提供中药熬制服务，需具备《药品经营企业许可证》和《制剂许可证》，并确保操作人员持有中医类执业资格证书。部分西药店可能聘用有资质的中医坐诊并现场熬制中药，但需明确服务性质是否属于中医诊疗服务范畴。

2. 服务范围界定

   若仅作为中药饮片销售场所，熬制服务属于中药加工服务，需符合《药品经营质量管理规范》（GSP）要求。但若涉及制剂生产（如丸剂、粉剂），则需办理《药品生产许可证》。

二、违法情形与法律责任

1. 无证经营

   未取得《药品生产/经营/制剂许可证》擅自熬制中药，可能被责令停产、停业，没收违法所得并罚款。

2. 制剂生产违规

   若将熬制后的中药制剂作为药品销售，可能构成生产、销售假药罪，根据《刑法》第一百四十一条，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

3. 质量与安全风险

   违反GSP规范可能导致药品质量不达标，引发用药安全问题，需承担相应的民事赔偿责任。

三、建议与注意事项

• 选择正规药店 ：优先选择明确标注具备相关资质的药店，避免“黑诊所”风险。

• 明确服务内容 ：通过药店公示或咨询确认其是否提供熬制服务及资质情况。

• 保存票据与凭证 ：保留好处方、熬制记录及包装凭证，以备监管检查。

药店熬制中药的合法性需以资质、范围及操作规范为前提，建议消费者选择合规机构并核实服务内容。