一、推荐饮食
-
高蛋白食物
- 鸡蛋、牛奶、鱼类、豆类等富含优质蛋白质，有助于组织修复和增强免疫力。
- 鱼类中的不饱和脂肪酸（如深海鱼）可保护脑血管，减少动脉硬化风险。
-
高维生素食物
- 新鲜水果（如苹果、香蕉）和蔬菜（如菠菜、西兰花）补充维生素C、E及矿物质（钾、镁），有助于改善血管功能。
- 胡萝卜、南瓜等富含β-胡萝卜素，可抗氧化，保护神经细胞。
-
清淡易消化食物
- 米粥、面条、蒸煮蔬菜等流质或半流质食物，适合吞咽困难或术后患者。
- 避免油腻、辛辣食物（如油炸食品、辣椒），减少血液黏稠度，防止便秘。
-
辅助食疗
- 山药、枸杞可促进脑功能恢复，蜂胶增强免疫力，胡桃肉滋养脑细胞。
- 莲子心泡水有助于安神，改善睡眠质量。
二、禁忌饮食
-
高盐高脂
- 每日盐摄入量需＜5克，避免腌制食品；减少动物脂肪、油炸食物，以防加重动脉硬化。
-
酒精与刺激性食物
- 酒精会升高血压，刺激血管，不利恢复；咖啡、浓茶可能诱发癫痫。
-
生冷与易产气食物
- 如冰饮、豆类、洋葱，可能引发腹胀或腹泻，影响营养吸收。
-
高糖食物
- 控制甜食摄入，避免血糖波动，推荐低糖水果（如草莓、猕猴桃）替代糖果。
三、其他注意事项
- 鼻饲患者：昏迷或无法自主进食者，需通过胃管补充营养，选择易消化的米汤、牛奶或专用营养液。
- 水分与膳食纤维：适量饮水，多吃燕麦、红薯等粗粮，预防便秘。
- 戒烟戒酒：烟草和酒精会延缓康复，增加出血风险。
总结
饮食需结合个体病情调整，建议在医生或营养师指导下制定个性化方案。若出现吞咽困难或意识障碍，需及时就医评估营养支持需求。
