根据社保转移接续的相关政策，湖州社保是否可以转到杭州需根据参保类型和具体情况判断，具体如下：

一、社保转移的可行性

1. 养老保险、医疗保险、失业保险可转移

   参保人员跨省流动时，养老保险、医疗保险、失业保险的关系可以随同转移。需提供原参保地社保机构出具的参保缴费凭证，到新参保地社保机构办理转移手续。

2. 其他险种限制

   • 工伤保险和生育保险 ：目前无法跨省转移，需在参保地参保缴费至法定退休年龄后，将待遇计发基数转入户籍地。

   • 住房公积金 ：可随同转移，需提供原单位开具的转移接续申请表及缴费凭证。

二、转移条件与所需材料

1. 基本条件

   • 需办理转移手续时，需满足参保地转移接续政策规定，通常要求未达到法定退休年龄且未在现参保地参保。

2. 所需材料

   • 养老保险 ：原参保地社保机构出具的《参保缴费凭证》。

   • 医疗保险 ：需提供异地就医备案证明（部分地区需）。

   • 其他材料 ：身份证、户口簿（部分地区需）。

三、特殊情况说明

1. 退休人员转移

   若在湖州已办理退休，想将社保转入杭州享受杭州待遇，需将养老保险关系转入户籍地（杭州），但医疗保险无法转移，需在杭州重新参保。

2. 异地就医结算

   若在杭州就医，可以使用湖州医保卡直接结算（需两地医保联网），但报销按湖州政策执行，无法享受杭州医保待遇。

四、办理流程建议

1. 咨询确认 ：提前联系湖州和杭州的社保机构，确认转移条件及所需材料。

2. 办理转移 ：携带材料到原参保地社保机构开具《参保缴费凭证》，再到杭州社保机构办理转入手续。

3. 待遇享受 ：转移完成后，按新参保地政策享受养老保险、医疗保险等待遇。

五、注意事项

• 转移时效 ：社保关系需在法定退休年龄前转移完毕，避免影响待遇领取。

• 费用清算 ：转移后，原参保地社保机构会清算欠缴费用，避免影响转移进度。

若需进一步了解具体操作流程或材料要求，建议拨打当地社保热线（如湖州12333、杭州12343）咨询。