强直性脊柱炎及其伴发的葡萄膜炎需通过饮食辅助改善症状，结合疾病特点建议如下：
一、饮食原则
- 增强免疫力
多摄入富含维生素C的食物（如柑橘类水果、猕猴桃、西红柿）和优质蛋白（鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉），以支持免疫功能。 - 抗炎抗氧化
选择含欧米伽-3脂肪酸的食物（如三文鱼、亚麻籽、核桃），以及抗氧化食物（蓝莓、绿叶蔬菜），减轻炎症反应。 - 保护眼部健康
增加叶黄素和玉米黄质来源（菠菜、羽衣甘蓝），或饮用菊花茶、枸杞茶辅助清肝明目。
二、推荐食物清单
| 类别 | 具体食物 | 作用 | 来源 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质类 | 鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、大豆 | 促进组织修复，补充营养 | |
| 维生素类 | 猕猴桃、橙子、西兰花、胡萝卜 | 增强免疫力，抗氧化 | |
| 矿物质类 | 坚果、牡蛎、全谷物 | 补锌、补钙，调节免疫 | |
| 抗炎类 | 三文鱼、亚麻籽、奇亚籽、菊花茶 | 减少炎症因子释放 | |
三、需避免的食物
- 辛辣刺激食物：可能加重炎症反应；
- 燥热温补食物：如羊肉、狗肉，易加剧血管通透性及炎症；
- 高糖高盐及加工食品：增加代谢负担，不利于病情控制。
四、特殊注意事项
- 长期用药患者：若服用糖皮质激素，需多补充牛奶、橘子（补钙、补钾）；使用免疫抑制剂时每日饮水量需充足（8杯水以上）。
- 个体差异：部分食物可能因体质差异需调整，建议结合医生指导制定饮食方案。
以上建议需结合规范治疗，饮食仅作为辅助调理手段。
