梅州人属于客家人，但需要从文化和历史两个维度来理解这一关系：

一、梅州与客家人的核心联系

1. 聚居与文化核心地位

   梅州是客家人重要的聚居地之一，也是全球最具代表性的客家人聚居地，被誉为“世界客都”。这里长期作为客家人文化传承的核心区域，举办了多次世界客属恳亲大会和世界客商大会，进一步强化了其文化枢纽地位。

2. 语言与文化特征

   梅州客家话是客家方言最正宗的，保留了较多的古语特征，被语言学家视为客家方言的活化石。梅州还保留着丰富的客家风俗文化，如客家公会、同乡会等组织形式。

二、客家人的广泛分布与定义

1. 地理范围

   客家人分布于广东梅州、赣州、汀州等地，福建、湖南、广西等地也有大量客家人聚居。客家并非仅限梅州，而是跨越多个省份的汉族民系。

2. 文化认同

   客家文化的核心要素包括客家话、迁徙历史、民俗习惯等。只要保留这些特征，无论聚居地如何变化，均属于客家人范畴。例如，赣州、汀州等地与梅州同属客家大本营，其居民与梅州人具有相同的文化根源。

三、梅州人的特殊性

梅州作为客家文化的发源地之一，其居民在语言、习俗等方面具有独特性，但这种特殊性并不改变其作为客家人的整体身份。其他地区的客家人同样承载着客家文化的核心价值。

总结 ：梅州人是客家人，但客家人是一个更广泛的民族群体，涵盖广东、江西、福建、广西等多地。梅州在客家文化中具有特殊地位，但客家人的定义并不仅限于梅州人。