非01霍乱弧菌肠炎的典型症状主要表现为以下方面：
一、核心症状
- 急性腹泻
以水样便为主，常呈米泔水样或洗肉水样，无明显粪臭，部分可能含黏液或血丝。腹泻次数频繁（每日可达数十次），且多为无痛性腹泻，偶伴腹部隐痛或绞痛。 - 剧烈呕吐
多在腹泻后出现，呈喷射性，呕吐物初期为胃内容物，后期可为水样或米泔水样。 - 脱水
因大量体液丢失，表现为口渴、尿少、皮肤干燥、眼窝凹陷，严重时出现循环衰竭（四肢厥冷、血压下降、心率加快）及电解质紊乱（低钾、低钠等）。 - 腹痛与发热
腹痛多位于脐周或下腹部，部分患者为阵发性绞痛；约1/3患者出现低至中度发热（38℃左右），恢复期可能出现反应性高热。
二、病程分期表现
- 吐泻期
以突发性腹泻为主，呕吐呈喷射状，粪便性状从泥浆样逐渐转为米泔水样。 - 脱水期
根据脱水程度分为：- 轻度：皮肤黏膜干燥、尿量略减。
- 中度：眼窝凹陷、血压下降、声音嘶哑。
- 重度：皮肤干皱、神志淡漠或昏迷、循环衰竭。
- 恢复期
症状逐渐缓解，部分患者出现1-3天的反应性发热。
三、临床分型
- 胃肠炎型
以水样便、呕吐、脱水为主要表现，严重者可伴血压下降。 - 痢疾型
表现为发热、左下腹压痛、黏液便，粪便中可见大量白细胞。
四、其他症状
- 肌肉痉挛：低钠血症导致腓肠肌或腹直肌痉挛。
- 电解质紊乱：低钾血症可引发肌无力、心律失常。
- 循环系统异常：重度脱水时出现脉搏细速、呼吸深大（Kussmaul呼吸）等。
注：症状严重程度因人而异，轻症可自愈，但重症需及时就医补液及抗感染治疗。
