溃疡病急性穿孔是一种严重的并发症，患者在饮食上需要特别注意，以避免加重病情。以下是一些饮食上的建议和禁忌：
饮食建议
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早期禁食：在溃疡病急性穿孔的初期，患者应禁食，以减轻胃肠道负担，避免加重病情。待病情稳定后，可逐渐过渡到流质饮食4。
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选择易消化食物：在恢复期，患者应选择易消化、低脂肪、低纤维的食物，如稀饭、面条、鸡蛋、牛奶等4。
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适量摄入蛋白质：蛋白质是人体重要的营养素，有助于修复受损的组织。患者可适量摄入鸡肉、鱼肉、豆腐等富含蛋白质的食物4。
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控制脂肪摄入：脂肪摄入过多会增加胃酸分泌，加重病情。患者应控制脂肪摄入，避免食用油炸、油腻食物4。
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注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用变质、污染的食物，预防感染4。
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适量饮水：适量饮水有助于促进消化，缓解便秘。但应避免饭后立即大量饮水，以免影响食物消化4。
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少量多餐：在溃疡病急性恢复期，食物应少量多餐。根据病情每日可进食4-5餐或5-6餐。这样既可保证胃中经常有少量食物中和胃酸，又不致于对胃造成刺激13。
饮食禁忌
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忌辛辣刺激的食物：如花椒、生蒜、胡椒等，这些食物容易刺激损伤的胃黏膜，加重充血水肿，加重患者的病情8。
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忌产气的食物：如黄豆、芋头、马铃薯、萝卜、洋葱、卷心菜、豆类、白薯、蜂蜜、韭菜、生葱、生蒜、生苤蓝、芹菜等，这些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食6。
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忌不容易消化的食物：如糯米饭、年糕、粽子等，这些食物在胃肠道内不容易被人体消化，会加重胃肠负担9。
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忌过酸、过热或者过冷的食物：这些食物可能会刺激胃黏膜，加重病情9。
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忌膳食纤维过多的食物：如粗粮、含纤维素高的蔬菜等，这些食物可能会刺激胃黏膜，不利于溃疡的愈合9。
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忌烟酒：吸烟和饮酒都会刺激胃酸分泌，加重病情3。
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忌浓茶、咖啡：这些饮料能刺激胃酸分泌增多，易诱发溃疡病3。
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忌酸性食物：如凤梨、柳丁、桔子等，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重病情6。
以上建议和禁忌仅供参考，具体饮食方案应根据患者的具体情况和医生的建议来确定。如果有任何疑问，请咨询医生或专业的营养师。
