SARS 的胃肠道感染患者在饮食上有以下禁忌：
- 辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋葱等，这类食物会刺激胃肠道黏膜，可能加重腹痛、腹泻等症状，还会使胃肠道蠕动加快，不利于肠道恢复。
- 油腻食物：包括油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。此类食物不易消化，会加重胃肠道负担，可能导致消化不良、腹泻等问题，影响身体恢复。
- 生冷食物：像冰淇淋、冷饮、生鱼片、生蚝、未彻底清洗或煮熟的蔬菜水果等。生冷食物可能含有细菌、病毒或寄生虫，会进一步损伤胃肠道，加重感染，还可能引起胃肠道痉挛，加重腹痛症状。
- 易产气食物：如豆类、洋葱、土豆、红薯、萝卜等。这些食物在肠道内被细菌分解发酵，会产生大量气体，导致腹胀、腹痛，影响患者的舒适度和康复。
- 高纤维食物：例如全麦面包、糙米、坚果、芹菜、韭菜等。高纤维食物需要较长时间消化，会增加胃肠道蠕动和负担，在胃肠道感染期间，患者的消化功能减弱，食用高纤维食物可能加重腹泻症状。
- 含咖啡因和酒精的饮品：咖啡、茶、可乐等含咖啡因的饮品以及酒精，会刺激胃肠道黏膜，影响胃肠道正常功能，还可能干扰药物的代谢和吸收，不利于患者恢复。
SARS 的胃肠道感染患者的饮食应以清淡、易消化、营养均衡为主，如米粥、面条、蒸蛋、鱼肉、豆腐、新鲜的蔬菜水果等，同时要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
