小儿砷中毒饮食食谱建议
一、急性期饮食(稳定后)
- 流质/半流质食物
- 米粥、面条、烂粥、汤类(如蔬菜汤)等,减轻肠胃负担
- 绿豆汤:具有解毒作用,可辅助排毒
二、恢复期营养搭配
- 蛋白质补充
- 鸡蛋羹、鱼肉、牛奶、豆制品:促进组织修复和体力恢复
- 补血及维生素类
- 动物肝脏、菠菜、大枣:改善贫血,补充铁和维生素
- 苹果、橙子、芹菜:提供维生素C及膳食纤维
- 解毒及促进代谢食物
- 黑木耳、绿豆:帮助排出体内毒素
- 玉米、粗粮(如燕麦):加速代谢过程
三、禁忌食物
- 刺激性食物
- 辣椒、生蒜、寒凉食品(如冷饮、生海鲜):避免加重消化道刺激
- 高脂肪及加工食品
- 油炸食品、奶油蛋糕、腊肠:延缓恢复,增加恶心风险
- 高风险含砷或污染食物
- 海产品(海带、虾蟹)、发芽土豆、发霉食物:防止二次中毒
四、注意事项
- 所有食材需彻底清洗,瓜果去皮,避免生水饮用
- 烹饪以清淡为主,避免剩菜剩饭及过期食品
提示:饮食调整需结合患儿具体病情,建议在医生指导下制定个体化方案。