单纯疱疹性脑炎的晚期症状通常较为严重，可能包括以下几个方面：

1. 意识障碍：患者可能出现嗜睡、昏睡甚至昏迷不醒等不同程度的意识改变，这是由于病毒对大脑皮层和网状结构造成广泛损害所致。

2. 精神行为异常：表现为注意力涣散、反应迟钝、言语减少、情绪冷漠、表情呆滞等，有的患者还可能出现幻觉、妄想等精神病症状，这与病毒侵犯大脑颞叶、额叶等部位有关。

3. 神经系统局灶性及弥漫性损害表现

   • 偏盲：即视野的某一部分缺损，影响患者的视觉功能。
   • 偏瘫：一侧肢体肌肉力量减弱或完全不能活动，导致身体一侧的运动功能受限。
   • 失语：包括运动性失语（能听懂他人语言但无法表达自己的想法）和感觉性失语（能理解自己的语言但听不懂他人讲话）。
   • 眼肌麻痹：眼球运动的肌肉出现麻痹，导致复视、斜视等症状。
   • 共济失调：行走不稳，动作协调能力下降，如在行走时容易摔倒。
   • 多动：患者可能会出现无目的、频繁的动作增多。
   • 脑膜刺激症：表现为头痛加剧、呕吐、颈项强直等，与脑膜受到炎症刺激有关。

4. 癫痫发作：部分患者会出现癫痫发作，可表现为全身抽搐、意识丧失、口吐白沫等症状，这是由于大脑神经元异常放电引起的。

总的来说，单纯疱疹性脑炎晚期症状多样且严重，对患者的健康和生活质量造成极大威胁。如果出现上述症状，应立即就医并接受专业治疗。