新型隐球菌性脑膜炎饮食食谱建议
一、核心营养摄入原则
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高蛋白食物
- 推荐：低脂牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉、瘦肉
- 作用：修复受损组织，增强免疫力。
- 食谱示例：瘦肉粥、鸡蛋羹、清蒸鱼、低脂牛奶燕麦片。
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富含维生素及抗氧化物质的食物
- 推荐：胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、橙子、猕猴桃、苹果
- 作用：补充维生素C、维生素E，减轻炎症反应，促进代谢。
- 食谱示例：胡萝卜南瓜粥、西兰花炒蘑菇、猕猴桃酸奶沙拉。
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全谷物及膳食纤维
- 推荐：全麦面包、燕麦片、糙米、红豆
- 作用：稳定血糖，促进肠道健康，提供锌、铁等矿物质。
- 食谱示例：红豆糙米粥、全麦面包配低脂奶酪。
二、辅助调理类食物
- 利尿食物：西瓜、冬瓜、绿豆
- 作用：促进水分代谢，辅助缓解颅内压升高。
- 食谱示例：冬瓜排骨汤、绿豆汤。
三、饮食禁忌及注意事项
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避免食物：
- 油腻、辛辣、刺激性食物（如油炸食品、辣椒）；
- 过硬或过热食物（如坚果）。
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其他建议：
- 饮食需清淡易消化，如米粥、面条、馄饨；
- 根据个体情况调整，合并其他疾病需咨询医生或营养师；
- 注意饮食卫生，避免生冷、不洁食物。
四、参考食谱搭配
- 早餐：低脂牛奶+全麦面包+水煮鸡蛋
- 午餐：清蒸鱼+西兰花炒蘑菇+糙米饭
- 晚餐：南瓜粥+凉拌菠菜+瘦肉片
- 加餐：苹果或猕猴桃+酸奶
（注：具体食谱需结合患者消化能力及病情阶段调整。）
