小儿结节性甲状腺肿患者在饮食上需要特别注意，以下是一些不能吃的食物：

1. 含碘量高的食物

如海带、紫菜、虾皮、带鱼等。对于伴有甲状腺功能亢进症的患者，应避免食用这些食物，因为它们可能诱使甲状腺结节增大，从而加重病情。

2. 辛辣刺激性食物

如辣椒、葱、姜、胡椒、大蒜、芥末、咖啡、茶、酒等。这些食物易刺激胃肠黏膜，引发胃痛等不适症状，加重患者痛苦，还可影响用药治疗效果。

3. 油腻食物

如肥肉、五花肉、油炸食物等。这些食物含较多胆固醇，患者食用后可能影响健康，加重不适，应减少或避免食用。

4. 生冷食物

如雪糕、冷饮等。食用过度也可对胃肠造成刺激，影响治疗。

5. 腌制食物

如咸菜、泡菜、酸菜等。这些食物含较多亚硝酸盐，长期食用可能有害健康，患甲状腺结节的患者更应减少或避免。

6. 霉变食物

此类食物也可损伤身体健康，所有人群都应避免。

7. 抑制甲状腺激素合成的食物

如卷心菜、萝卜、菠菜、花生等。这些食物可能会影响甲状腺激素的合成，不利于病情的恢复。

8. 高脂肪类食品

如核桃仁、芝麻酱、火腿、五花肉、乳酪等。这些食物可能会影响体内的激素水平，从而加重病情。

9. 胆固醇高的食物

如奶油、动物脑及内脏等。这些食物可能会导致体内的脂肪含量升高，还可能会导致体内的激素水平紊乱，从而加重病情。

10. 燥性的食物和扩张血管的食物

如山椒、红花等。这些食物可能会造成甲状腺血管扩张，抑制甲状腺素的合成。

11. 富含维生素C的水果

如橙子、葡萄柚、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等。这些水果可能会对甲状腺结节产生不利影响。

12. 引起甲状腺肿的食物

如黄豆芽、甘蓝等。这些食物可能会导致甲状腺肿大，加重病情。

以上是小儿结节性甲状腺肿患者在饮食上需要注意避免的食物。在日常生活中，家长应根据医生的指导，为孩子制定合理的饮食计划，以促进病情的稳定和恢复。