《中国食品学报》作为中国食品科学技术学会的会刊，是代表中国食品工业和科技水平的中国科技核心期刊和中文核心期刊。以下是该期刊的投稿须知：
投稿方式
- 在线投稿：登录《中国食品学报》采编平台，点击“作者登录”进入投稿界面。首次投稿的作者需注册登记。
- 注意：投稿时请务必将稿件中全部中英文作者及单位信息删除（发表前再补充上述内容），否则视为无效投稿。
稿件要求
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基本要求：
- 来稿应具先进性、科学性、准确性与实用性。要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。
- 不接受一稿多投、雷同稿。不接受以下方面的论文：①烟草类；②非食药同源的中药类；③无具体成分的复合提取物功能实验；④调查报告、市场分析等。
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稿件内容：
- 每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者简介。
- 在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助，没有的不注明。
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摘要和关键词：
- 论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性。
- 关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。
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文稿篇幅：
- 文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。
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图表：
- 文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
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参考文献：
- 参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
审稿和发表
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审稿周期：
- 收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知，则请与编辑部联系确认。
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发表相关事宜：
- 来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改。
- 论文一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系编辑部。
其他注意事项
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作者简介：
- 在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话（包括手机）、邮编等信息，以便联系有关事宜。
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基金项目：
- 来稿如为国家、省部级等各级基金项目相关成果，请标示基金项目名称及编号。
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版权转让：
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