老年甲状腺功能减退症（甲减）是一种常见的内分泌疾病，患者由于甲状腺激素分泌不足，导致新陈代谢减慢。合理的饮食对于甲减患者来说至关重要，可以帮助缓解症状，改善生活质量。以下是一些适合老年甲减患者的饮食建议和食谱：
饮食原则
- 1.保证充足的蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要营养素。甲减患者应适当增加蛋白质的摄入，优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆制品等每天建议摄入60-80克蛋白质
- 2.控制脂肪摄入：甲减患者应适当控制脂肪摄入，尤其是动物脂肪。过多摄入脂肪会导致血脂升高，加重心脏负担建议选择植物油，如花生油、橄榄油等，每天摄入量不超过60克
- 3.适量摄入碳水化合物：甲减患者应适量摄入碳水化合物，以提供能量。建议选择全谷物、糙米、燕麦等富含纤维的食物，避免过多摄入精制糖和甜食
- 4.补充维生素和矿物质：维生素B12：甲减患者易出现维生素B12缺乏，应多吃瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等富含维生素B12的食物维生素D：甲减患者应适量补充维生素D，有助于改善骨质疏松。可通过晒太阳、食用富含维生素D的食物（如鱼肝油、鸡蛋黄等）来补充钙和镁：甲减患者易出现骨质疏松，应保证充足的钙和镁摄入。牛奶、豆腐、绿叶蔬菜等食物富含钙和镁
- 5.限制碘摄入：甲减患者应根据自身情况调整碘摄入。对于缺碘引起的甲减，应适当补充碘；而对于自身免疫性甲状腺炎引起的甲减，应限制碘摄入，以免加重病情含碘食物包括海带、紫菜、海鱼、虾等
- 6.避免食用致甲状腺肿的食物：卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等食品含有生甲状腺肿物质，应避免食用
食谱推荐
早餐
1.燕麦粥： 材料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、坚果（如杏仁、核桃）。 做法：将燕麦片和牛奶一起煮沸，加入适量蜂蜜和坚果即可。
2.鸡蛋羹： 材料：鸡蛋、牛奶、盐、葱花。 做法：将鸡蛋打散，加入牛奶和少许盐，搅拌均匀后蒸熟，撒上葱花。
午餐
1.清蒸鱼： 材料：鲈鱼、姜片、葱段、酱油、橄榄油。 做法：将鲈鱼洗净，放入姜片和葱段，蒸熟后淋上酱油和橄榄油。
2.豆腐蔬菜汤： 材料：豆腐、胡萝卜、菠菜、盐、胡椒粉。 做法：将豆腐切块，胡萝卜切片，菠菜切段，一起煮成汤，加入盐和胡椒粉调味。
晚餐
1.糙米饭： 材料：糙米。 做法：将糙米洗净，按比例加水煮熟。
2.鸡肉炒西兰花： 材料：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、盐、酱油、橄榄油。 做法：将鸡胸肉切片，西兰花和胡萝卜切块，先炒鸡肉，再加入蔬菜翻炒，最后加盐和酱油调味。
3.紫菜蛋花汤： 材料：紫菜、鸡蛋、盐、葱花。 做法：将紫菜泡发，鸡蛋打散，先煮紫菜汤，再加入蛋花，最后加盐和葱花。
其他注意事项
- 避免暴饮暴食，保持定时定量的饮食习惯
- 细嚼慢咽，有助于食物的消化吸收，减轻肠胃负担
- 保持良好的作息，充足的睡眠有助于身体恢复，改善甲减症状
通过合理的饮食安排，老年甲减患者可以更好地管理病情，改善生活质量。如果有任何疑问或特殊情况，建议咨询医生或营养师进行个性化指导。
