超瞬时杀菌INF0.09秒是一种先进的牛奶杀菌技术，由君乐宝乳业集团创新采用。这种技术在国际上属于领先地位，其核心在于能够在极短的时间内（0.09秒）完成对牛奶的杀菌过程，同时最大限度地保留牛奶中的天然活性蛋白含量。

技术原理

INF0.09秒超瞬时杀菌技术的工作原理是在一个巨大的真空蒸汽空间中，让牛奶以自然滴落的形式均速通过，实现快速升温。随后，牛奶以高压穿过杀菌温度管道，实现瞬时杀菌。这一过程类似于给牛奶进行一个“蒸汽浴”，能够在有效杀灭病菌的同时，保留更多的活性蛋白。

技术优势

1. 保留活性蛋白：传统的高温杀菌方法可能会导致牛奶中的一些活性蛋白失去活性，从而损失一部分营养成分。而INF0.09秒超瞬时杀菌技术由于其极短的杀菌时间，能够更好地保留牛奶中的天然活性蛋白，如乳铁蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白。
2. 延长保质期：采用INF超瞬时杀菌技术的牛奶，其保质期可以达到19天甚至更长，突破了传统巴氏杀菌乳保质期短、销售半径小的局限。
3. 口感更佳：由于INF技术能够在较低温度下迅速杀菌，因此可以避免因高温处理而导致的乳糖焦化，从而保持牛奶的原始口感，使其更加顺滑、浓醇。

应用实例

君乐宝旗下的悦鲜活品牌就是应用了INF0.09秒超瞬时杀菌技术的代表产品。悦鲜活牛奶不仅保留了更多的活性蛋白，还通过严格的奶源控制和先进的生产工艺，确保了产品的高品质和安全性。

INF0.09秒超瞬时杀菌技术是一种高效、安全的牛奶杀菌方法，它通过极短的杀菌时间，实现了对牛奶中天然活性蛋白的最大限度保留，同时延长了产品的保质期，提升了牛奶的营养价值和口感。