在清明时节进行野外活动时，如果不慎被老鼠咬伤，使用花露水并不是处理伤口的正确方法。首先需要明确的是，被老鼠咬伤后应立即采取一系列措施来减少感染的风险。

根据资料，被老鼠咬伤后的首要步骤是清理和消毒伤口。应该首先将伤口处的血液尽量挤出来，然后用流动的清水冲洗伤口至少两三分钟，这样可以有助于清除可能存在的病菌。接着，使用医用酒精或碘伏对伤口进行消毒，以进一步降低感染的可能性。需要注意的是，虽然花露水具有一定的清凉效果，并且对于蚊虫叮咬有一定的缓解作用，但它并不适合作为老鼠咬伤的消毒剂。因此，在这种情况下，不建议使用花露水来处理伤口。

考虑到老鼠可能携带各种疾病，如流行性出血热、鼠疫等，及时就医是非常重要的。在医生的指导下，可能需要注射相应的疫苗，例如狂犬病疫苗或者出血热疫苗，以及根据伤口情况决定是否需要注射抗生素或抗狂犬病免疫血清。同时，在接下来的一周内要密切监测体温变化，一旦出现发烧等症状，应立即前往医院就诊。

至于花露水的作用，它主要用于驱赶蚊虫而非治疗老鼠咬伤。尽管有说法提到部分花露水中的成分如DEET等可能对老鼠有毒性作用，但这些成分并不能直接用于治疗老鼠咬伤，也不足以作为有效的防护手段。更重要的是，正确的灭鼠措施应当包括使用捕鼠器、投放毒饵以及保持环境清洁等更为有效的方法。

如果你在野外钓鱼时不慎被老鼠咬伤，最重要的是遵循正确的急救步骤并尽快寻求专业医疗帮助，而不是依赖于花露水这样的产品来进行处理。这不仅能最大限度地减少感染风险，还能确保获得必要的预防性治疗。