以下是一些适合风湿性多肌痛患者的饮食食谱:
- 早餐
- 燕麦粥:燕麦富含膳食纤维和多种维生素、矿物质。将适量燕麦片加水煮成粥,可加入少许蜂蜜或水果丁调味,增加口感和营养。
- 水煮蛋:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,每天吃 1 个水煮蛋,能为身体补充必要的蛋白质,有助于维持肌肉和关节的健康。
- 蔬菜沙拉:选择生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等新鲜蔬菜,加入少许橄榄油、醋和盐拌匀。蔬菜富含维生素 C、维生素 E 和矿物质等营养成分,有助于提高免疫力和缓解炎症。
- 午餐
- 清蒸鱼:可选择鲈鱼、鳕鱼等富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的鱼类。将鱼处理干净,加入葱姜蒜和少许料酒、蒸鱼豉油,上锅清蒸 10 - 15 分钟即可。不饱和脂肪酸具有抗炎作用,对缓解风湿性多肌痛的炎症反应有帮助。
- 清炒时蔬:如西兰花、芹菜、豆角等,这些蔬菜富含维生素和膳食纤维。烹饪时尽量少用油脂,以减少脂肪摄入。
- 糙米饭:糙米是全谷物,含有丰富的 B 族维生素和膳食纤维,相较于白米饭,其热量较低,且能提供更持久的饱腹感,有助于控制体重。
- 晚餐
- 胡萝卜炖羊肉:羊肉是优质蛋白质的来源,具有补虚温中的作用,但由于其性温热,食用量不宜过多。将羊肉切块,与胡萝卜一起放入锅中,加入适量的水、姜片、葱段和料酒,小火慢炖至羊肉熟烂。胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素 A,有助于增强免疫力。
- 素炒豆芽:豆芽富含维生素 C 和膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化。
- 玉米粥:玉米是一种粗粮,含有丰富的膳食纤维和维生素,煮成粥易于消化吸收,能提供一定的能量。
风湿性多肌痛患者还可食用蹄筋粥、二子狗脊狗肉汤、栗子猪肾粥等药膳粥汤,也能起到一定的食疗作用。但需注意,药膳不能代替药物治疗,食用前最好咨询医生或营养师的建议。