不能
即使没有监控录像，打人者不承认也不能完全免除法律责任。根据相关法律规定和司法实践，具体分析如下：
一、证据的重要性
- 法律规定的证据类型
根据《刑事诉讼法》第五十条，证明案件事实的材料均可作为证据，包括物证、书证、证人证言、被害人陈述等。 即使没有直接监控，其他证据（如证人证言、医疗记录、伤情鉴定等）仍可能形成完整证据链。
- 间接证据的适用性
在缺乏直接证据（如监控）的情况下，警方可通过间接证据（如现场痕迹、目击者证词、行为人的异常表现等）推断事实真相。
二、不承认的法律后果
- 治安管理处罚
若行为构成违反治安管理行为（如殴打他人），即使不承认，仍可能因证据充分被处罚。例如，结伙殴打、伤害残疾人等情节较重的行为，可处10日以上15日以下拘留，并罚款。
- 刑事犯罪的认定
若行为涉嫌故意伤害或寻衅滋事等刑事犯罪，不承认不影响司法机关通过其他证据定罪。根据《刑法》，故意伤害致轻伤以上或多次作案等情形，将依法追究刑事责任。
三、举证责任与程序保障
- “重证据”原则
《刑事诉讼法》第五十五条规定，仅凭被告人供述定罪需排除合理怀疑，其他证据充分即可认定。 即使没有供述，只要其他证据形成完整链条（如伤情、证人证言、监控录像等），仍可定罪处罚。
- 受害人权益保护
受害人应及时报警，公安机关需通过勘验、鉴定、询问证人等方式调查取证。若因证据不足无法处理，受害人可通过民事诉讼索赔。
四、特殊情况的处理
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无证可循的困境 ：若既无监控、证人，又无其他证据，案件可能进入司法程序的瓶颈，需通过民事诉讼解决损害赔偿问题。
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自证其罪的风险 ：部分情况下，过度依赖单一陈述可能导致证据链断裂，反而不利于当事人。
总结
打人者不承认并非免罪金牌，法律通过多元证据体系保障公正。建议当事人及时收集证据（如医疗记录、证人证言等），并配合警方调查，以维护自身合法权益。
