春笋、菠菜、草莓、枇杷

春季是应季蔬果丰收的季节，以下为推荐品种及特点：

一、春季时令蔬菜

1. 春笋

   • 被誉为“素食第一品”，富含氨基酸、维生素C和矿物质，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效，适合春季食用。

2. 菠菜

   • 春季菠菜鲜嫩且营养丰富，含维生素C、叶酸、铁和钙，有助于解毒、防春燥，是春季必备蔬菜。

3. 芦笋

   • 含维生素C、维生素K和膳食纤维，口感鲜嫩，具有抗氧化和促进肠道健康的作用。

4. 荠菜

   • 营养丰富，含钙量接近牛奶，具有清肝明目、清热利尿的功效，适合消化不良或体质虚弱者。

5. 莴笋

   • 又称“春菜”，含膳食纤维和多种矿物质，有清热解毒、益脾胃的作用。

二、春季时令水果

1. 草莓

   • 被称为“春天第一果”，富含维生素C、胡萝卜素和抗氧化物质，可润肺、健脾，但需控制摄入量以防寒凉。

2. 樱桃

   • 含维生素C和矿物质，有助于提高免疫力和促进钙吸收，口感多汁。

3. 枇杷

   • 具有清热润肺、生津止渴的功效，可预防感冒，南方早春已成熟。

4. 柠檬

   • 富含维生素C和抗氧化物质，能促进消化和增强免疫力，适合搭配早餐食用。

5. 菠萝

   • 含菠萝蛋白酶，助消化蛋白质，具有清暑解渴、补脾胃的作用。

三、其他推荐蔬果

• 豆芽 ：富含维生素和膳食纤维，适合炒菜或凉拌。

• 青豆 ：清甜脆嫩，含蛋白质和矿物质，可煮汤或凉拌。

• 桑葚 ：富含抗氧化物质，可补血、生津，需注意清洗。

四、食用建议

1. 清淡为主 ：春季蔬果宜选清炒、凉拌或蒸煮，避免过度加工和油炸。

2. 时令选择 ：如春笋、荠菜等易腐烂，建议现买现吃；草莓、枇杷等需控制摄入量以防寒凉。

3. 搭配原则 ：蔬果搭配可参考五行学说，如春季宜木属性食物（如菠菜）与火属性食物（如草莓）互补。

通过合理选择春季蔬果，可有效补充营养、提升免疫力，建议根据个人体质调整食用方案。