关于食品保质期下架时间表，综合相关法规和行业规范，具体标准如下：

一、常规保质期食品下架时间要求

1. 保质期1个月以内

   需提前1天撤架；

2. 保质期6个月以内

   需提前5天撤架；

3. 保质期1年以内

   需提前10天撤架；

4. 保质期1年以上

   需提前15天撤架；

5. 厂商另有要求

   按厂商约定日期执行。

二、特殊说明

• 生产日期计算 ：以生产日期为基准，保质期天数包含起始日，需在过期前1-15天撤架。例如：

  • 生产日期3月1日，保质期25天，则下架时间为3月25日；

• 保质期标注 ：需在包装上明确标注生产日期和保质期，且需符合《流通环节食品安全监督管理办法》第二十三条要求；

• 其他因素 ：若因存放条件变化导致变质，需提前下架，不受保质期限制。

三、示例计算

若某食品生产日期为2020年5月18日，保质期90天：

• 过期日期为2020年8月15日；

• 下架时间需在8月14日前完成。

四、注意事项

• 不同商品类别（如常温/鲜食/酸奶等）可能需更严格的监控，部分特殊商品可能有额外下架要求；

• 建议建立库存管理系统，实时更新保质期预警，避免超期风险。

以上标准综合了食品安全监管要求及行业通行做法，具体执行时需结合产品特性和存储条件调整。