胆囊切除开腹手术的拆线时间因多种因素而异，通常在7-14天之间。以下是对不同影响因素的具体分析：

1. 一般情况：如果患者的身体状况良好，没有其他并发症，伤口愈合顺利，通常在手术后的7-9天左右可以拆线。

2. 年龄：年轻患者的身体恢复能力较强，拆线时间可能相对较短，大约在术后7天左右；而老年患者由于身体机能下降，伤口愈合速度较慢，拆线时间可能会延长至术后9天甚至更久。

3. 营养状况：营养不良的患者，其组织修复能力较弱，伤口愈合会延迟，拆线时间需要相应推迟。因此，对于营养不良的患者，在术前和术后都需要加强营养支持，以促进伤口愈合。

4. 基础疾病：患有糖尿病等慢性疾病的患者，血糖水平较高会影响伤口的愈合，容易导致感染等并发症，所以拆线时间要酌情延长。

5. 手术切口情况：如果手术切口较小、缝合张力适中、局部血运良好，且没有出现感染、脂肪液化等异常情况，拆线时间可以相对提前；反之，如果切口较大、缝合张力过高、局部血运不佳，或者出现感染、脂肪液化等并发症，拆线时间则需要延长。

总的来说，胆囊切除开腹手术后的拆线时间需要综合考虑患者的身体状况、年龄、营养状况、基础疾病以及手术切口情况等因素。在拆线前，医生会对患者的伤口进行详细检查和评估，以确保伤口已经愈合良好，可以安全拆线。