以下是2025年广东广州立春护肝食谱推荐，结合了春季养肝需求与广州本地食材特色整理而成：

一、经典护肝汤品推荐

1. 菠菜猪肝汤

   • 功效 ：补铁养血，滋养肝脏，清肝明目，适合熬夜、眼睛干涩人群。

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，搭配姜片、料酒提鲜。

2. 枸杞菊花茶

   • 功效 ：清肝明目，缓解目赤肿痛、口干口苦，适合肝火旺盛者。

   • 做法 ：枸杞与菊花搭配，用开水冲泡5-10分钟，可加冰糖调味。

3. 番茄豆腐汤

   • 功效 ：番茄红素抗氧化，预防脂肪肝，搭配鸡蛋增加营养。

   • 做法 ：番茄炒出汁后煮豆腐，淋蛋花调味。

二、营养丰富的蔬菜推荐

1. 清炒西兰花

   • 功效 ：富含萝卜硫素，激活肝脏解毒酶，增强免疫力。

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜末、橄榄油翻炒。

2. 蒜蓉西兰花

   • 功效 ：与普通西兰花同理，搭配蒜末提香。

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜末爆香翻炒。

3. 芦麦绿豆粥

   • 功效 ：荞麦含芦丁，减轻酒精性肝损伤，搭配绿豆清热解毒。

   • 做法 ：荞麦、绿豆、小米浸泡后煮至软烂。

三、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 功效 ：当归补血，生姜驱寒，适合肝血不足、畏寒怕冷者。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1小时。

2. 木棉花茯苓猪骨汤

   • 功效 ：健脾利湿，清热解毒，适合回南天及湿热体质。

   • 做法 ：猪骨焯水后与木棉花、茯苓、薏米炖煮1.5小时。

四、春季养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡、温和为主，多摄入绿叶蔬菜（如菠菜、平菇）和富含维生素C的食物。

• 运动建议 ：适当进行户外运动（如散步、太极），促进气血运行。

• 穴位调理 ：按摩太冲穴疏肝理气，缓解焦虑、易怒情绪。

以上食谱结合了传统养生理念与现代营养搭配，可根据个人体质调整食材比例。建议春季饮食多样化，避免长期单一饮食结构。