根据搜索材料和相关政策，2025年山西大同做阑尾炎微创手术是可以走医保的。以下是详细解释：

1. 1.医保政策统一：自2024年起，山西省大同市执行全省统一的居民医保政策，包括参保缴费、基本医保和大病保险政策。这意味着大同市的居民医保政策与其他城市一致，保障了居民在医疗方面的基本权益。
2. 2.住院待遇政策：根据统一后的居民医保住院待遇政策，参保居民在定点医疗机构发生的住院医疗费用，政策范围内基金支付比例稳定在70%左右
3. 3.报销比例：在统一居民医保住院待遇政策中，不同医疗机构的起付线和支付比例有所不同。例如，三类收费价格的县级医疗机构起付线为100元，支付比例为85%；一类收费价格的定点医疗机构起付线为1000元，支付比例为60%。阑尾炎微创手术通常在县级或市级医院进行，因此可以享受相应的报销比例。
4. 4.医保定点医院：山西大同大学附属医院是一家二甲综合公立医院，也是医保定点医院
5. 5.其他注意事项：根据政策，从2025年起，对连续参保人员和中断缴费人员将分别设置相应的激励和约束措施。对于未在居民医保集中参保期内参保或未连续参保的人员，将设置不低于3个月的待遇等待期

2025年山西大同做阑尾炎微创手术是可以走医保的，但需要确保按时参保缴费，并选择医保定点医院进行治疗。