以下为你介绍一些常见海鲜的多样吃法：

鱼类

• 清蒸鲈鱼：鲈鱼洗净划花刀，盘底放葱姜红椒，鱼身也放葱姜丝，蒸 10 分钟，淋热油，加蒸鱼豉油等调料。
• 红烧金鲳鱼：金鲳鱼煎至两面金黄，加葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料，加水焖煮入味。
• 油浸石斑鱼：石斑鱼处理干净，用热油反复浇淋鱼身，直至鱼肉熟透，搭配葱姜丝、蒸鱼豉油等食用。

虾类

• 白灼虾：鲜虾洗净，放入加了葱姜、料酒和盐的开水中煮熟，捞出蘸生抽、醋等调料食用。
• 油焖大虾：大虾剪去虾腿、虾须，抽出沙线，用葱姜、番茄酱、糖、盐等调料煸炒入味。
• 蒜蓉粉丝蒸虾：虾开背去虾线，粉丝泡软铺在盘底，放上虾，淋上蒜蓉酱，蒸 8-10 分钟即可。

蟹类

• 清蒸大闸蟹：大闸蟹用刷子洗净，肚皮朝上放入蒸锅中，加姜片、葱段，蒸 15-20 分钟，蘸姜醋汁食用。
• 香辣蟹：螃蟹洗净切块，裹上面粉炸至金黄，用花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等调料炒出香味，放入螃蟹翻炒均匀。
• 蟹肉煲：螃蟹搭配鸡爪、土豆、年糕等食材，用葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料一起炖煮，汤汁浓郁，食材入味。

贝类

• 辣炒花甲：花甲用淡盐水浸泡吐沙，姜蒜切末、红尖椒切段，热锅冷油，爆香姜蒜末和麻辣酱，加入花甲大火翻炒至开口。
• 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝洗净，粉丝泡软铺在贝壳上，放上扇贝肉，淋上蒜蓉酱，蒸 5-6 分钟，撒上葱花，淋热油。
• 白灼蛏子：蛏子放入加了盐和几滴香油的清水中吐沙，然后放入开水中焯至开口，捞出蘸生抽、芥末等调料食用。

其他

• 烤生蚝：生蚝洗净，放上蒜蓉酱、小米椒，烤至生蚝冒泡，撒上葱花即可。
• 生腌皮皮虾：皮皮虾用蒜头、小米辣、香菜、生姜、芥末、柠檬、芝麻油、生抽、鱼露、白酒、白醋等调料腌制而成。
• 海胆蒸蛋：海胆肉取出，放入打散的鸡蛋液中，加适量水、盐、料酒等调料，蒸 10-15 分钟，海胆的鲜味融入鸡蛋中，鲜嫩可口。