以下是马鲛鱼的四种最佳做法：
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干煎马鲛鱼
- 准备食材：马鲛鱼块。
- 马鲛鱼块择洗干净，擦干，用食盐腌制30分钟，然后洗净，再次擦干。
- 热锅，倒入适量的橄榄油。
- 放入马鲛鱼块。
- 盖锅盖。
- 煎至双面金黄。
- 倒入适量的柠檬汁，即可熄火盛出。
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马鲛鱼蛋卷
- 准备食材：马鲛鱼200g、油适量、盐适量、瘦肉适量、姜适量、鸡蛋2个、水适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒适量、黄酒适量、葱适量。
- 材料准备好备用。
- 马鲛鱼,肉,葱剁碎。
- 分四次加入姜葱水及调料，搅拌上劲。
- 鸡蛋加少许淀粉和水搅匀备用。
- 摊蛋皮。
- 铺肉泥。
- 水烧开，蒸五到七分钟。
- 蒸好了，取出来放凉切片。
- 切好，撒葱花摆盘。
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红焖马鲛鱼
- 准备食材：鲅鱼一条解冻待用。
- 将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。
- 将姜、葱、红椒切碎待用。
- 起油锅，将鱼煎至两面金黄。
- 鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。
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葱香马鲛鱼
- 准备食材：马鲛鱼400g、油适量、盐适量、鱼露适量、蚝油适量、生抽适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量。
- 将马鲛鱼去内脏洗净切大块备用。
- 姜去皮切丝。
- 辣椒去籽洗净切丝。
- 葱洗净切段。
- 置锅火上，烧热油，放入切好的马鲛鱼。
- 煎至两面稍微焦黄拨一边，放入葱白，姜。
- 爆香后淋入生抽，蚝油，鱼露。
- 加入适量的水。
- 烧开后放入辣椒丝，加入鸡粉，大火烧至收汁即可。
以上就是马鲛鱼的四种最佳做法，每种做法都有其独特的风味和特点。无论是干煎、蛋卷、红焖还是葱香，都能让你享受到马鲛鱼的美味。希望这些做法能够给你带来灵感，并在家中尝试制作。
