马鲛鱼的简单做法
马鲛鱼的简单做法包括清蒸、香煎、酱烧、酸辣和红烧等几种：
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清蒸马鲛鱼：将马鲛鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味，然后涂抹适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟。接着将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。最后撒上葱花，淋上热油和酱油。
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香煎马鲛鱼：将马鲛鱼洗净后用厨房纸巾吸干水分，两面撒上薄薄的一层盐和胡椒粉。锅中倒入适量油，油热后放入马鲛鱼，中小火慢慢煎至两面金黄。出锅前撒上葱花和香菜。
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酱烧马鲛鱼：将马鲛鱼洗净后切块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐和姜片腌制20分钟。锅中放油，将腌好的马鲛鱼块煎至两面金黄。然后加入适量水，放入剩下的调料，大火烧开后转小火炖煮20分钟，最后撒上葱花即可。
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酸辣马鲛鱼：将马鲛鱼洗净切块，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。锅中放油，爆香葱姜蒜，然后加入马鲛鱼块翻炒至变色。加入适量的水和调料（如醋、糖、生抽、辣椒油等），大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后撒上香菜和花生米即可。
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红烧马鲛鱼：具体做法未提及，但通常红烧菜肴需要先将食材煎至金黄，然后加入调味料和水进行炖煮，直至汁液浓稠。
以上就是马鲛鱼的一些简单做法，您可以根据自己的口味偏好选择适合的方法。
